นอกจากหน้าที่หลักของ “เบต้าแคโรทีน ” จะเป็นสารตั้งต้น

นอกจากหน้าที่หลักของ “เบต้าแคโรทีน - Abbott Nutrition Care แค โร ที น

เครื่องหมายโมเลกุลที่เชื่อมโยงกับปริมาณเบต้าแคโรทีน และไลโคปีนเพื่อการปรับปรุงพันธุ์มะเขือเทศ Molecular markers linked to beta-carotene and lycopene content for tomato breeding

แคท เบตาแคโรทีน เป็นรงควัตถุที่ให้สีเหลืองส้มในผักและผลไม้ เช่น แครอต มะละกอ ฟักทอง มะม่วง เป็นต้น เป็นสารต้านออกซิเดชันชนิดหนึ่ง ซึ่งช่วยทำให้สุขภาพดีในระยะยาว และเบตาแคโรทีน ซึ่งให้สีส้ม ในแครอท หรือ ไลโคปีน ซึ่งให้สีแดงในมะเขือเทศ เป็นต้น 2 แซนโทฟิลล์ ( เบต้าแคโรทีน เป็นวิตามินชนิดหนึ่ง จัดเป็นรงควัตถุ ที่มีสีส้ม สีเหลืองที่อยู่ในกลุ่มแคโรทีนอยด์ ซึ่งปกติแล้วในแหล่งอาหารตามธรรมชาติจะมีแคโรทีนอยด์ประมาณ

dooball99 ไอโซฟลาโวน · เควอซิทิน · เบต้า-แคโรทีน · ไลโคปีน · แอนโทไซยานิน · กรดเอลลาจิก · เฮสเพอริดิน (