สารแทนนิน
อันตรายจากสารแทนนิน Tannins
แทนนิน · เป็นสารที่ทำให้เกิดรสฝาดในพืชอาหารสัตว์บางชนิดความเป็นพิษของแทนนินคือ · จะยับยั้งการเกิดเอนไซม์ที่ช่วยย่อยอาหารในกระเพาะสัตว์พืชอาหารสัตว์ที่พบสารแทนนิน · ได้แก่ ข้าวโพด ข้าวฟ่าง ถั่ว
กาบมะพร้าวไม่ว่าจะถูแปลรูปเป็นอะไร สารแทนนิน ก็ยังคงอยู่ สารแทนนินมีทั้งคุณและโทษต่อพืช คุณก็คือช่วยกำจัดเชื้อรา ป้องกันโรคทางดิน แต่ในทางกลับกันสารแทนนินมีฤทธิ์เป็นกรด แทนนินสารสกัดจากใบมันสำปะหลังป้องกันแมลง สารแทนนิน ที่สกัดจากใบมันสำปะหลัง จะออกฤทธิ์กับแมลงทั้งปากกัดและปากดูด สารแทนนินจะมีรสฝาดสำหรับแมลง เมื่อแมลงดูดกิน หรือกัดกินใบ
โอ วี ขุยมะพร้าว มีสารแทนนิน อยู่จำนวนมาก เมื่อละลายน้ำจะกลายเป็นกรดแทนนิก สีน้ำตาลดำ ทำปฏิกิริยากับแคลเซียมไอออน กลายเป็นเกลือที่ไม่ละลาย แทนนินสารสกัดจากใบมันสำปะหลังป้องกันแมลง สารแทนนิน ที่สกัดจากใบมันสำปะหลัง จะออกฤทธิ์กับแมลงทั้งปากกัดและปากดูด สารแทนนินจะมีรสฝาดสำหรับแมลง เมื่อแมลงดูดกิน หรือกัดกินใบ
