ฟลาโวนอยด์ - วิกิพีเดีย

สาร ฟ ลา โว น อย ด์  สารเคมีที่พบในผล ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต ฟลาโวนอยด์ ไตรเทอร์ปีนส์ และพวกโปรตีน เช่น Alanine, Glycine, Glutamine เป็นต้น ลำต้นและรากพบสารลิกแนน ใบพบสารไตรเทอร์ปี เคลือบผิวเพื่อให้ผลไม้ดูสด เงางาม น่าทาน ถึงแม้ว่าจะมีการรับรองเป็นแวกซ์ที่รับประทานได้ มีวิธีแนะนำทำความสะอาดให้ wax หลุดออกไป นอกจากการแช่ด้วย baking soda แล้ว ควรตามด้วย

ผลไม้สีขาว สีน้ำตาล มีสารฟลาโวนอยด์ หลายชนิดต้านอนุมูลอิสระ ลดการแบ่งตัวเซลล์มะเร็ง ต้านการอักเสบ ลดการปวดข้อเข่า พบมากในเนื้อ ฟลาโวนอยด์ หรือไบโอฟลาโวนอยด์ เป็นเมทาบอไลต์ที่สองของพืชกลุ่มหนึ่ง ฟลาโวนอยด์เคยถูกเรียกว่า วิตามินพี อาจเนื่องจากผลต่อสภาพให้ซึมผ่านได้ของหลอดเลือดฝอย) ระหว่างกลางคริสต์ทศวรรษ 1930 ถึง

น กรดฟีนอลิก สติลบีน และฟลาโวนอยด์ สารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญต่อการเจริญเติบโต การสร้างเม็ด การวิเคราะห์หาปริมาณฟลาโวนอยด์ในสารสกัดจากพืช สามารถท าได้หลายเทคนิค เช่น thin-layer chromatography , high-performance liquid chromatography , capillary