ปลายี่สน หรือ กระเบนเนื้อดำ เมนูหายาก อร่อยต้องลอง

ผัดหวานปลายี่สน เมนูอาหารไทยอร่อยแต่น้อยคนจะรู้จัก กินอร่อยกับลุงจุ่น

ต้มกะทิฝักปลายี่สน วัตถุดิบและเครื่องปรุง ฝักเขียว 1 ลูกเล็ก ปลายี่สนแห้ง 300 กรัม กะทิสำเร็จรูปอัมพวา 500 กรัม พริกไทยเม็ด 30 เม็ด รากผักชี 2-3 ราก หอมแดง 6-7 หัว

ปลายี่สน ผู้ผลิตรายการ “มาสเตอร์เชฟ ประเทศไทย” ยืนยัน ปลากระเบนที่ใช้ในการแข่งขัน คือ ปลากระเบนเนื้อดำ หรือ ปลายี่สน วัตถุดิบพื้นบ้านที่นำมาใช้ประกอบอาหารหลายเมนู

ปลายี่สน “ปลายี่สน”คือปลาอะไร? ปลายี่สน เป็นชื่อที่ชาวบ้านเรียก ปลากระเบนค้างคาว หรือชื่อว่า ปลากระเบนเนื้อดำ, ปลากระเบนยี่สน หรือ ปลากระเบนนกจุดขาว มีชื่อวิทยาศาสตร์คือ