น้ำตาลซูโครส - เป็นน้ำตาล ที่เรียกกันทั่วไปว่า

น้ำตาลซูโครส  น้ำตาลซูโครส มีชื่อสามัญว่า “น้ำตาลทราย” เป็นไดแซ็กคาไรด์ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ประกอบด้วยโมโนแซ็กคาไรด์ 2 ชนิดคือ กลูโคส และ ฟรุกโตส น้ำตาลมีหลายประเภทโดยส่วนใหญ่จะเป็นน้ำตาลซูโครส ในทางวิทยาศาสตร์คือคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งหรือเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งประเภทไดแซ็กคาไรด์ มีชื่อสามัญว่า น้ำตาลทราย

คุณค่าทางโภชนาการของแตงโม · คาร์โบไฮเดรต กรัม · น้ำตาล กรัม (แบ่งเป็นน้ำตาลฟรุกโตส กรัม น้ำตาลกลูโคส กรัม น้ำตาลซูโครส กรัม และน้ำตาลมอลโทส 2 น้ำตาลโมเลกุลคู่ · น้ำตาลซูโครส · น้ำตาลมอลโตส · น้ำตาลแลคโตส

น้ำตาล เป็นสารให้ความหวานที่เป็นคาร์โบไฮเดรต ประเภทน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวและ น้ำตาลโมเลกุลคู่ น้ำตาลที่ใช้ในอาหาร ได้แก่ น้ำตาลซูโครส น้ำตาลกลูโคส และ น้ำตาลฟ  น้ำตาลมีหลายประเภทโดยส่วนใหญ่จะเป็นน้ำตาลซูโครส ในทางวิทยาศาสตร์คือคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งหรือเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งประเภทไดแซ็กคาไรด์ มีชื่อสามัญว่า น้ำตาลทราย