กะปิหลน สูตรโบราณ สืบทอดจากรุ่นต่อรุ่น ครัวทำอาหารบ้านๆ ของกินเมืองตราด

กะปิหลน  Your browser can't play this video Learn more · Open App กะปิหลน 844 views · 7 months agomore NAM ส่วนผสม กะปิหลน ​​ ◇ ​ปลาย่าง แกะเอาแต่เนื้อ 12 ถ้วย ​​ ◇ ​หัวกะทิ 1 ถ้วย ​​ ◇ ​หางกะทิ 1+12 ถ้วย ​​ ◇ ​พริกแห้งเม็ดใหญ่ 3 เม็ด ​​ ◇ ​

ส่วนผสม กะปิหลน ​​ ◇ ​ปลาย่าง แกะเอาแต่เนื้อ 12 ถ้วย ​​ ◇ ​หัวกะทิ 1 ถ้วย ​​ ◇ ​หางกะทิ 1+12 ถ้วย ​​ ◇ ​พริกแห้งเม็ดใหญ่ 3 เม็ด ​​ ◇ ​ กะปิหลน เมนูโปรดอีกเมนูของแม่ มันจะคล้ายๆน้ำพริกทานคู่กับผักสดก็อร่อย วันนี้แม่ไม่ได้ทำแบบทรงเครื่องที่ใส่เนื้อสัตว์ แต่ความอร่อยไม่ลดลงเลย

กะปิคั่วจะไม่ใส่เนื้อหมูหรือกุ้งและน้ำมะขามเปียกค่ะ ส่วนวิธีทำก็คล้ายๆกันค่ะ รสชาติของกะปิคั่วจะเข้มข้นกว่าจ้า ✓ส่วนผสม กะปิหลน 1 หัวกะทิ 1ถ้วย 2 หมูสับ 12ถ้วย 3 กุ้งสด 7 ตัว(จะสับ  กะปิคั่วจะไม่ใส่เนื้อหมูหรือกุ้งและน้ำมะขามเปียกค่ะ ส่วนวิธีทำก็คล้ายๆกันค่ะ รสชาติของกะปิคั่วจะเข้มข้นกว่าจ้า ✓ส่วนผสม กะปิหลน 1 หัวกะทิ 1ถ้วย 2 หมูสับ 12ถ้วย 3 กุ้งสด 7 ตัว(จะสับ